仙台市青葉区国分町の焼肉・しゃぶしゃぶ専門店 仔虎国分町店

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こだわりの米沢牛

「生産者の思いを大切な一皿に込めて お客様にしっかりと届けたい」

山形県置賜地方の気候風土と銘生産者がつくりあげた米沢牛を
私たちは「買う」のではなく「預かる」という認識で扱っております。

一皿の料理としてお客様の元へ届けるまでに、いったいどれだけの人が関わってきたのだろう。
私たちにはその全ての人の想いを、途切れることなく責任をもって お客様へ届ける義務があると思うのです。

だからこそ、切りつけ・盛り付け・提供の仕方・部位の説明、その仕事一つ一つにこだわりたいと考えています。

【米沢牛 焼肉専門店  米沢牛販売指定店認定 認定番号第33号】